Bambini obesi. A mangiare si impara a scuola.
LIMITARE IL SALE
Insieme allo zucchero è il killer delle ossa. Aumenta la ritenzione idrica ed è veramente pericoloso per il cuore. Attenti ai cibi che contengono il sale: prosciutto e salumi, alcuni formaggi, la pizza…
MASTICARE BENE
Il cervello impiega 20 minuti ad avvertire il senso di sazietà: per tal motivo quando un paziente mangia velocemente, sarebbe preferibile che iniziasse il pasto con un’insalata o con un finocchio crudo.
MODERARE I GRASSI
I grassi “cattivi” sono quelli che troviamo nei panini imbottiti di salse, negli alimenti fritti, nei cibi troppo ricchi di burro, strutto o, peggio ancora, di grassi vegetali e idrogenati: meglio usare l’olio di oliva, l’oro del Salento.
MODERARE GLI ZUCCHERI RAFFINATI
Le caramelle, i dolci, le merendine, le bibite gasate.
30 MINUTI DI PASSEGGIATA
Mi piace ricordare che Ippocrate, circa 2500 anni fa, affermava: “Lascia che il cibo sia la tua medicina e la medicina sia il tuo cibo”… da allora le cose non sono cambiate: l’alimentazione corretta e salutare rappresenta per l’uomo la migliore medicina e la migliore prevenzione contro le malattie.
Pagine a cura di Maria Rosaria Contaldo
