Nel piatto…Le polpette di ricotta
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 500 GR DI RICOTTA FRESCA; 2 UOVA ; 100 GR DI PARMIGIANO ; 50 GRAMMI DI FARINA ; PANGRATTATO QB. Scolare la ricotta fresca dell’acqua in eccesso e amalgamare le due uova, il parmigiano, sale e pepe nero, aggiungere la farina setacciata gradualmente verificando la giusta consistenza dell’impasto. Al termine formare delle Continua...
