Mangiare come natura crea è meglio

10 REGOLE

1 Controllare il paniere delle offerte mensili nel negozio di fiducia. A rotazione vengono pro­posti sconti interessanti

2 Comprare prodotti di stagio­ne: sono più salubri e costa­no molto meno delle primizie.

3 Imparare a prenotare la frutta per le marmellate, i pomodori per le conserve, le verdure per i sottoli, spuntando così un ottimo prezzo e offrendo solo cibo sano e gustoso.

4 Informarsi sugli acquisti col­lettivi: il negozio crea il suo gruppo d’acquisto solidale e le famiglie sono invitate a unirsi per comprare.

5 Chiedere al proprio nego­ziante di fiducia se per quel periodo è prevista la cassetta settimanale dell’ortofrutta o di al­tri generi alimentari in quanto si possono acquistare con prezzi molto vantaggiosi.

6 Gettare sempre uno sguardo al banco frigo.

7 Fare attenzione alle offerte segnalate in ogni scaffale e settore.

8 Partecipare alle degustazioni a tema: i negozi bio permet­tono di tanto in tanto di assaggia­re gratuitamente dei prodotti, per conoscere nuovi sapori, scoprire alimenti sconosciuti, ma anche evitare di acquistare cibi non cor­rispondenti ai propri gusti.

9 Rivolgersi al personale del negozio quando non si cono­sce un alimento e la sua prepara­zione: spesso si gettano via parti di ortaggi considerati scarti, spre­cando così dei soldi. Il segreto è saper cucinare, condire o ricicla­re, ad esempio i cardi, il daikon, la patata, il cavolo nero o i ciuffi verdi della carota.

10 Ricordare che gli alimenti biologici sono più nutrienti e che ci permettono di rafforzare la nostra salute.

Pagine a cura di Sonia Marulli