Nel piatto…Finocchi al gratin con crema di Tofu

In risposta a Mirella, una ricetta per i lettori vegetariani.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

4 Finocchi;

250 gr di crema di tofu;

pangrattato qb;

sale qb. 

Pulite e i finocchi e tagliateli a fette sottili. Poneteli in acqua salata e fateli sbollentare per circa 15-20 minuti.

Una volta terminata la cottura, scolateli e poneteli in una teglia da forno  con carta forno, adagiatevi la crema di tofu e il pan grattatati.

Fate cuocere in forno per circa 10 minuti a 180°, poi con la ventilazione per altri 10 minuti fino a che non saranno ben gratinati.

La crema di tofu può essere sostituito da un caprino.

Buon Appetito!